Chiroubles
Chiroubles a la distinction d’être le cru le plus élevé, culminant à 450 mètres. Du haut balcon formé par son vignoble, on peut admirer l’immense plaine de la Saône, que le très Bourguignon Henri Vincenot appelait affectueusement « mère des rivières ».
Equilibrée entre la rondeur, l’acidité et les tanins, la bouche procure des sensations veloutées et harmonieuses. Une finale aromatique et harmonieuse conclut ce remarquable représentant de l’appellation. D’après un poète local, amoureux de tout ce qui est beau en ce monde, le Chirouble serait « l’extravagance du Beaujolais ». Structurée et racée, cette bouteille accompagnera pendant deux ou trois ans une viande blanche ou rouge.
Le Beaujolais, Fleurs
Les Sélection
Accueil