Pouilly Fuissé
C’est l’histoire quasi romanesque d’un vin étroitement lié à la terre, d’un superbe bourgogne blanc nourri et ciselé par un terroir de prédilection. L’étonnant profil des roches sœurs de Solutré et Vergisson se dessine contre le ciel comme la proue de deux navires. A leur pied, le vignoble le plus prestigieux du Mâconnais, celui de Cru Pouilly-Fuissé, s’accroche aux pentes avec une fierté tempérée de douceur. Alexis Lichine comparait ces deux promontoires aux rochers jumeaux de Gibraltar, les fameuses Colonnes d’Hercules qui ferment la Méditerranée devant l’Océan.
Cette bouteille est un modèle du genre. Le vin est rond, gras, ample, généreux, les arômes puissants de fleurs blanches et d’amande, un palais de fruits secs et assez subtilement de figues. Un grand Bourgogne qui pourra aller jusqu’en 2013.
Le Mâconnais, Fleurs
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