Châteauneuf Du Pape
L’histoire du Domaine de Saint André remonte à la nuit des temps. Au territoire de Sablet, sur l’ancienne voie qui conduit par un gué au village de Violès, avant de passer la rivière de l’Ouvèze, au couchant du plateau de Gigondas, c’est là que se situe Saint André des Ramières. Là se trouvait une chapelle dédiée à Saint André. Le domaine fut cédé aux Bénédictines de Prébayou sous la charge annuelle d’une obole d’or.
Aujourd’hui, les 20 hectares du domaine produisent un superbe Châteauneuf du Pape, d’une couleur intense à dominante de pourpre, de grenat, aux arômes floraux et de pulpe de fruit ; en bouche beaucoup de mâche et de saveur.
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