BEAUJOLAIS FLEUR - Georges Duboeuf

<h1>Georges Duboeuf</h1> <h2>BEAUJOLAIS FLEUR</h2> gamme :Tradition APPELLATION :Beaujolais VIGNOBLE :Appellation: Beaujolais Date de création : 12 septembre 1937 Cépage : Gamay noir à jus blanc Taille : Guyot palissée sur fils de fer taillée de 6 à 8 yeux, Cordon de Royat, Charmet Superficie: 10 300 ha Sol : dans la partie sud, sols argilo-calcaires datant de l'ère secondaire (grès, calcaires blancs, calcaire à gryphées, pierre dorée) ; plus au nord, alluvions déposés au cours des ères tertiaires et quaternaires Densité Plantation : 6 000 à 10 000 pieds/hectare Production: 386 975 hl Altitude : 250 à 400 m HISTOIRE :Le Beaujolais doit son nom à la maison des Beaujeu. La trace du premier seigneur de Beaujeu apparaît aux alentours de 950. Il s'appelait Bérard et était un homme avisé dont le château, bien assis au-dessus de l'Ardières, dominait fièrement le pays de Beaujeu. A compter de la fin du XVe siècle, c'est la bourgeoisie lyonnaise enrichie par la soierie et la banque qui développe la viticulture. Les nouveaux propriétaires, qui souvent résident dans leurs châteaux (Le Sou, Montmelas, Bagnols, Jarnioux, Corcelles, Pizay…) instaurent le bail à mi-fruit ou vigneronnage. A partir du XVIIe siècle, le vin beaujolais commence à rivaliser avec les meilleurs crus de l'Ouest lyonnais (Millery, Saint-Genis-Laval, Ecully, Couzon au Mont d'Or). Entre 1900 et 1908, le Beaujolais se vend dans la France entière et sur les marchés étrangers de la Suisse, de la Belgique et de l'Allemagne. Les vins de Beaujolais, que le consommateur pourra découvrir dès le 3ème jeudi de novembre, sont les Beaujolais Nouveaux ou "primeurs". Les autres vins de Beaujolais, que l'on peut nommer « Beaujolais des quatre saisons » attendront patiemment que leur heure soit venue. Ils sont "libérés" à la date du 15 décembre, c'est-à-dire qu'ils peuvent être mis sur le marché. De nos jours, le Beaujolais bénéficie d'une notoriété incomparable : l'appellation a fait plusieurs fois le tour de la planète. Aux quatre coins du monde, de l'Asie à l'Amérique du Nord, le Beaujolais est le vin du partage et de la convivialité. VINIFICATION :Température fermentation : 25-28°C Macération : 4 - 6 jours Fermentation Malolactique : 100% Elevage en fût : Non DEGUSTATION :La robe de ce Beaujolais est brillante avec une couleur pourpre violacé. Au nez et en bouche, on dénote des arômes très frais et puissants de petits fruits rouges à dominante groseille-fraise-framboise et de raisin pressé. Accord mets et vin : côte d'agneau, coq au Beaujolais, salade lyonnaise, matelote au Beaujolais, pigeonneaux poêlés au Beaujolais, terrine de noix de St Jacques à la crème acidulée Température de service : 11-12°C. Potentiel vieillissement : 2 ans. <a href='http://www.duboeuf.com/fr/index.php' title='Accueil'>Accueil</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/actualites.php' title='Actualités'>Actualités</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/beaujolais.php' title='Beaujolais'>Beaujolais</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/contacts.php' title='Contacts'>Contacts</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/gamme-domaines-et-chateaux.php' title='Gamme Domaines et Châteaux'>Gamme Domaines et Châteaux</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/gamme-fleurie.php' title='Gamme Fleurie'>Gamme Fleurie</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/gamme-new-generation.php' title='Gamme New Generation'>Gamme New Generation</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/gamme-prestige.php' title='Gamme Prestige'>Gamme Prestige</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/les-chiffres.php' title='Les Chiffres'>Les Chiffres</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/les-recompenses.php' title='Les Récompenses'>Les Récompenses</a> <a 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d'Oc Prestige'>MERLOT Vin rouge de Pays d'Oc Prestige</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/vin-morgon-domaine-des-versauds.php' title='MORGON Domaine des Versauds'>MORGON Domaine des Versauds</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/vin-morgon-domaine-jean-ernest-descombes.php' title='MORGON Domaine Jean Ernest Descombes'>MORGON Domaine Jean Ernest Descombes</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/vin-morgon-fleur.php' title='MORGON FLEUR'>MORGON FLEUR</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/vin-morgon-prestige.php' title='MORGON Prestige'>MORGON Prestige</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/vin-moulin-a-vent-domaine-des-rosiers.php' title='MOULIN A VENT Domaine des Rosiers'>MOULIN A VENT Domaine des Rosiers</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/vin-moulin-a-vent-fleur.php' title='MOULIN A VENT FLEUR'>MOULIN A VENT FLEUR</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/vin-moulin-a-vent-prestige.php' title='MOULIN A VENT Prestige'>MOULIN A VENT Prestige</a> <a 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href="http://www.nouvelobs.com/dossiers/p2132_2/a275597.html">http://www.nouvelobs.com/dossiers/p2132_2/a275597.html</a><a href="http://www.faccsf.com/Events/beaujolais_2005.htm">http://www.faccsf.com/Events/beaujolais_2005.htm</a><a href="http://www.explorateurs-de-vins.com/region_beaujolais.htm">http://www.explorateurs-de-vins.com/region_beaujolais.htm</a><a href="http://www.champagneswines.com/wine/duboeuf.htm">http://www.champagneswines.com/wine/duboeuf.htm</a><a href="http://dmoz.org/Recreation/Food/Drink/Wine/France/Beaujolais/">http://dmoz.org/Recreation/Food/Drink/Wine/France/Beaujolais/</a><a href="http://www.intowine.com/beaujolais3.html">http://www.intowine.com/beaujolais3.html</a><a href="http://www.suntory.co.jp/wine/winery/130/index.html">http://www.suntory.co.jp/wine/winery/130/index.html</a><a 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