BEAUJOLAIS VILLAGES Domaine Cornillon

<h1>Georges Duboeuf</h1> <h2>BEAUJOLAIS VILLAGES Domaine Cornillon</h2> gamme :Domaines & Châteaux APPELLATION :Beaujolais Villages VIGNOBLE :Appellation: Beaujolais Villages Date de création: 1878 Cépage : Gamay Taille : gobelet Superficie: 10 ha Sol : granitique Densité plantation : 9000 pieds/ha Production: 6.400 cartons Age moyen vigne : 29 ans Altitude : 450 m HISTOIRE :Le domaine de Cornillon a été constitué à partir d'une acquisition réalisée en 1878 par l'arrière-grand-père de Jacques et Jeannine Musnier, propriétaires actuels. Perché sur la colline de Cornillon en surplomb de la ville de Beaujeu, il bénéficie d'une vue interminable sur le vignoble du Beaujolais, la vallée de la Saône et les Alpes. Les 10 hectares de vigne en coteaux entourant le domaine et son parc bénéficient d'une très bonne exposition sud-est. Passionné par la vigne et le vin, Jacques Musnier "accroché à sa colline comme les pieds de vigne sont enracinés aux coteaux" dirige l'exploitation; Janine Musnier, bonne dégustatrice, participe à la vinification. Un beau musée, au rez-de-chaussée de la maison familiale, regroupe de vieux outils vitivinicoles collectionnés au fil du temps. VINIFICATION :Température fermentation : 25-30 °C Macération : 6-8 jours Fermentation Malolactique : 100 % Elevage en fût : Non DEGUSTATION :Tanins souples, vin ample, généreux et riche avec une dominance de fraise et framboise. Accord mets et vin : poissons, grillades, fromages, plats épicés, viandes en sauce. Température de service : 12-17°C Potentiel vieillissement : 5 ans <a href='http://www.duboeuf.com/fr/index.php' title='Accueil'>Accueil</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/actualites.php' title='Actualités'>Actualités</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/beaujolais.php' title='Beaujolais'>Beaujolais</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/contacts.php' title='Contacts'>Contacts</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/gamme-domaines-et-chateaux.php' title='Gamme Domaines et Châteaux'>Gamme Domaines et Châteaux</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/gamme-fleurie.php' title='Gamme Fleurie'>Gamme Fleurie</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/gamme-new-generation.php' title='Gamme New Generation'>Gamme New Generation</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/gamme-prestige.php' title='Gamme Prestige'>Gamme Prestige</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/les-chiffres.php' title='Les Chiffres'>Les Chiffres</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/les-recompenses.php' title='Les 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