GAMAY Vin de Pays de l'Ardèche

<h1>Georges Duboeuf</h1> <h2>GAMAY Vin de Pays de l'Ardèche</h2> gamme :Tradition APPELLATION :Gamay VIGNOBLE :Désignation: Vin de Pays de l'Ardèche Date de création: 04 septembre 1979 Cépage : Gamay noir à jus blanc Sol : on dénote 4 grands types de terroirs • sols argilo-calcaire, caillouteux, assez profonds • terres de garrigue issues de calcaires avec bancs argileux, sols colorés en brun à brun presque rouge • sols d'érosion basaltique sur les contreforts du « Coiron » • les grès rouges et décomposés du contrefort des Cévennes HISTOIRE :En Ardèche, la culture de la vigne est une longue histoire de plus de 2000 ans, les vestiges de cette époque sont encore présents dans la vie de tous les jours, et notamment à travers les noms de villages comme celui de"Valvignéres" ou "vallée de la vigne en latin" (Vallis Vinaria). Les frontières naturelles du vignoble sont à l'est la vallée du Rhône, au nord et à l'est les contreforts des Cévennes et au sud la limite administrative du département du Gard. Sur ce territoire vallonné, le vignoble est morcelé, séparé par des collines ou des plateaux couverts de garrigue ou de forêts. Pendant des siècles la production agricole et viticole a modelé le paysage et façonné les coteaux, ceci est particulièrement visible en bordure des Cévennes, (Rosiéres, Largentiére,), ou des terrasses étroites et bien exposées, épousent étroitement les plis de la terre, avec parfois seulement 4 ou 5 rangées de vigne. Un travail colossal, qui donne à ces paysages, une grande force et une grande authenticité. Le Gamay Vin de Pays de l'Ardèche sélectionné provient principalement de Saint Désirat. La cueillette du raisin s'effectue en caisse, ce qui permet le contrôle de l'état sanitaire de la vendange et son classement. La vinification dure 5 à 10 jours en macération semi-carbonique. La production maximum est de 70 hectolitres à l'hectare. VINIFICATION :Fermentation Malolactique : 100% Elevage en fût : non DEGUSTATION :Vêtu d'une robe rouge violacé, le fruité du cépage est bien présent avec une bonne fraîcheur. En bouche, on apprécie ses arômes de fraise et de cassis et ses tanins fins et persistants. Accord mets et vin : charcuterie, volailles, grillades, fromages, … Température de service : 11-12°C Potentiel vieillissement : 2-3 ans <a href='http://www.duboeuf.com/fr/index.php' title='Accueil'>Accueil</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/actualites.php' title='Actualités'>Actualités</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/beaujolais.php' title='Beaujolais'>Beaujolais</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/contacts.php' title='Contacts'>Contacts</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/gamme-domaines-et-chateaux.php' title='Gamme Domaines et Châteaux'>Gamme Domaines et Châteaux</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/gamme-fleurie.php' title='Gamme Fleurie'>Gamme Fleurie</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/gamme-new-generation.php' title='Gamme New Generation'>Gamme New Generation</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/gamme-prestige.php' title='Gamme Prestige'>Gamme Prestige</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/les-chiffres.php' title='Les Chiffres'>Les Chiffres</a> <a 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