JULIENAS Château de Cotoyant

<h1>Georges Duboeuf</h1> <h2>JULIENAS Château de Cotoyant</h2> gamme :Domaines & Châteaux APPELLATION :Juliénas VIGNOBLE :Appellation: Juliénas Date de création: 11 mars 1938 Cépage : Gamay noir à jus blanc Taille : Gobelet Superficie: 5,5 ha Sol : terrains granitiques maigres et arides Densité plantation : 8000 à 10 000 pieds/ha Production: 300 hl Age moyen vigne : 40 ans Altitude : 300 m HISTOIRE :Le Château de Cotoyant se situe au lieu-dit le « Castel du Cotoyon ». 80% des parcelles sont sur la Saône et Loire. Ce château a été construit par les moines de Cluny au XIIIè et XVIè siècle. A cette époque, les moines fabriquaient le pain pour toute la région grâce à deux énormes fours à pain que l'on peut toujours admirer au Château. Cette propriété a hébergé une célèbre danseuse des Folies Bergères. En 1958, il a été acheté par Monsieur Rupert-Polfliet. Les parcelles conduites en lutte raisonnée sont parfaitement exposées sud-sud-ouest. VINIFICATION :Température fermentation : 28-30°C Macération : 8-10 jours Fermentation Malolactique : 100% Elevage en fût : non DEGUSTATION :Ce Julienas aux parfums intenses, au palais structuré et aromatique, est d'une très belle typicité. Il se distingue par ses notes chaudes et expressives, sa charpente soutenue et flatteuse. Ce vin a du corps, du caractère, de la personnalité. Accord mets et vin : coq au vin, magret de canard rôti, chou rouge au cassis, cerises aux épices Température de service :14-15 °C Potentiel vieillissement : 3-4 ans <a href='http://www.duboeuf.com/fr/index.php' title='Accueil'>Accueil</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/actualites.php' title='Actualités'>Actualités</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/beaujolais.php' title='Beaujolais'>Beaujolais</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/contacts.php' title='Contacts'>Contacts</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/gamme-domaines-et-chateaux.php' title='Gamme Domaines et Châteaux'>Gamme Domaines et Châteaux</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/gamme-fleurie.php' title='Gamme Fleurie'>Gamme Fleurie</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/gamme-new-generation.php' title='Gamme New Generation'>Gamme New Generation</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/gamme-prestige.php' title='Gamme Prestige'>Gamme Prestige</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/les-chiffres.php' title='Les 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Nouvelle Génération</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/vin-merlot-vin-rouge-de-pays-doc-prestige.php' title='MERLOT Vin rouge de Pays d'Oc Prestige'>MERLOT Vin rouge de Pays d'Oc Prestige</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/vin-morgon-domaine-des-versauds.php' title='MORGON Domaine des Versauds'>MORGON Domaine des Versauds</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/vin-morgon-domaine-jean-ernest-descombes.php' title='MORGON Domaine Jean Ernest Descombes'>MORGON Domaine Jean Ernest Descombes</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/vin-morgon-fleur.php' title='MORGON FLEUR'>MORGON FLEUR</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/vin-morgon-prestige.php' title='MORGON Prestige'>MORGON Prestige</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/vin-moulin-a-vent-domaine-des-rosiers.php' title='MOULIN A VENT Domaine des Rosiers'>MOULIN A VENT Domaine des Rosiers</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/vin-moulin-a-vent-fleur.php' title='MOULIN A VENT FLEUR'>MOULIN A VENT FLEUR</a> <a 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