MORGON Domaine Jean Ernest Descombes

<h1>Georges Duboeuf</h1> <h2>MORGON Domaine Jean Ernest Descombes</h2> gamme :Domaines & Châteaux APPELLATION :Morgon VIGNOBLE :Appellation: Morgon Date de création: avant 1800 Cépage : Gamay Taille : Gobelet Superficie: 12 ha Sol : Granite sablonneux Densité plantation : 10 000 pieds/ha Production: 5 500 cs Age moyen vigne : 50 ans Altitude : 350m HISTOIRE :Jean Ernest Descombes était un homme très sympathique, joyeux et toujours prêt à faire la fête. Il avait réussi à créer un des plus beaux domaines de Morgon et a beaucoup contribué à la promotion de l'appellation pendant 30ans. Son caveau très chaleureux a reçu la visite de nombreux journalistes ainsi que des professionnels du vin pour y savourer des bonnes bouteilles. Ceux qui l'ont connu ne l'oublieront jamais. Jean Ernest Descombes était un excellent vigneron et merveilleux vinificateur. Trois quarts de ses vignes sont vieilles de plus de cinquante ans et sont plantées dans les meilleures terroirs telles que "le Py", "La Roche Pillée", "Bellevue" et les" Pillets". Les vins excellents que ce domaine produit lui valent une liste impressionnante de récompenses obtenues dans différents concours. Au décès de son père en Octobre 1993, sa fille, Nicole Savoye-Descombes a repris le flambeau avec beaucoup de dynamisme, d'enthousiasme et de professionnalisme. Comme Nicole le dit si bien, un vin ressemble toujours à celui qui le fait, et le Morgon de son père n'échappe pas à la règle. VINIFICATION :Température fermentation : 25-30°C Macération 8-10 jours Fermentation Malolactique : 100% Elevage en fût : non DEGUSTATION :C'est un vin très harmonieux, avec des arômes de cassis, prune, violette et de rose. L'ensemble tapisse le palais de vagues d'arômes de cerise. La finale longue et souple manifeste une très grande maturité. Accord mets et vin : viande rouge, gibier, grillades fromage corsé, … Température de service : 14°C Potentiel vieillissement : 4-5 ans <a href='http://www.duboeuf.com/fr/index.php' title='Accueil'>Accueil</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/actualites.php' title='Actualités'>Actualités</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/beaujolais.php' title='Beaujolais'>Beaujolais</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/contacts.php' title='Contacts'>Contacts</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/gamme-domaines-et-chateaux.php' title='Gamme Domaines et Châteaux'>Gamme Domaines et Châteaux</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/gamme-fleurie.php' title='Gamme Fleurie'>Gamme Fleurie</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/gamme-new-generation.php' title='Gamme New Generation'>Gamme New Generation</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/gamme-prestige.php' title='Gamme Prestige'>Gamme Prestige</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/les-chiffres.php' title='Les Chiffres'>Les Chiffres</a> <a 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Nouvelle Génération</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/vin-merlot-vin-rouge-de-pays-doc-prestige.php' title='MERLOT Vin rouge de Pays d'Oc Prestige'>MERLOT Vin rouge de Pays d'Oc Prestige</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/vin-morgon-domaine-des-versauds.php' title='MORGON Domaine des Versauds'>MORGON Domaine des Versauds</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/vin-morgon-domaine-jean-ernest-descombes.php' title='MORGON Domaine Jean Ernest Descombes'>MORGON Domaine Jean Ernest Descombes</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/vin-morgon-fleur.php' title='MORGON FLEUR'>MORGON FLEUR</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/vin-morgon-prestige.php' title='MORGON Prestige'>MORGON Prestige</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/vin-moulin-a-vent-domaine-des-rosiers.php' title='MOULIN A VENT Domaine des Rosiers'>MOULIN A VENT Domaine des Rosiers</a> <a href='http://www.duboeuf.com/fr/vin-moulin-a-vent-fleur.php' title='MOULIN A VENT FLEUR'>MOULIN A VENT FLEUR</a> <a 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