2009 : le millésime du soleil
Chaque jour nous dégustons quelques 200 échantillons de Beaujolais et Beaujolais Villages 2009. Compte tenu de la corpulence des vins, de leur structure, la tâche n’est pas facile pour trouver les meilleurs parmi les très bons.
Vendanges 2009 en Beaujolais
Elles se déroulent sous un temps idéal, avec des vendangeurs actifs et joyeux, les grappes de raisin sont petites, gorgées de soleil, d’une belle couleur noire violacée avec une richesse en sucre exceptionnelle. Les baies sont épaisses et les pépins d’une belle couleur ambrée, signe d’une maturité phénolique parfaite.
2009 peut-être le meilleur des 9 ?
Un proverbe dit : « Il ne faut pas vendre la peau de l’ours avant de l’avoir tué ». Attendons le début des vendanges, fixé pour les Beaujolais et Beaujolais Villages au 27 août, pour avoir une vision plus judicieuse de ce millésime 2009 qui sera vraisemblablement en qualité au-dessus de 2003 et de 2005.
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Actualité
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Le début des vendanges a été fixé au 27 août pour les Beaujolais et les Beaujolais-Villages, mais dès le 25 août, nous avons vu des troupes de vendangeurs dans les terroirs les plus précoces. Après un mois d’août exceptionnel, la météo de septembre a parachevé ce bel épanouissement et les vendanges se sont faites dans des conditions idéales. Excellente maturité, belle richesse en sucre, degrés élevés, grande homogénéité : nous ne pouvions espérer mieux en termes de qualité. De l’avis de tous les vignerons et des professionnels du vin en Beaujolais, nous n’avions jamais connu un état sanitaire aussi beau. Lorsque l’on verse le vin dans un verre on devine aussitôt l’opulence et la personnalité unique et exceptionnelle de ce millésime. Sur les parois du verre glissent de nombreuses larmes onctueuses qui sont le reflet d’une belle texture. 2009 a capté tout le soleil et la chaleur de cet été.
Après le célèbre 1949, les très bons 1959, 1969, 1999, sans oublier l’exceptionnel 1989, nous sommes donc ravis de vous présenter un fabuleux millésime 2009 !
Beaujolaisement vôtre
Georges et Franck DUBOEUF
CÔTÉ BERTHELOT
Le Borgeot nouveau est arrivé ! Lyon 7e
Soixante ans, ou presque,que la famille Borgeot a hissé pavillon au cœur de la Presqu'île lyonnaise où La Tassée, ancrée depuis 1951 rue de la Charité, vit depuis quelques mois une nouvelle jeunesse ; avec en cuisine Romain Borgeot -fils de Jean-Paul et petit-fils de Roger. Assuré de voir ainsi le bon cap maintenu, Jean-Paul Borgeot s'est lancé dans une nouvelle aventure avec l'ouverture de « Côté Berthelot »,dans le 7è arrondissement.
Le Potager des Halles (Lyon 1er)
Franck Delhoum : le talent et la générosité « avé l’assent »… de la sincérité
Natif d’Aubagne, aux portes de Marseille, Franck Delhoum affiche la rondeur et la bonhomie d’un personnage de Pagnol. « Monté » à Lyon il y a une quinzaine d’années, ce chaleureux sudiste avait alors résolument mis cap au « Nord » pour rallier la première des brasseries lancées par Paul Bocuse, au cœur de la Presqu’île lyonnaise, rue Neuve.
LE « NOUVEAU », C’EST TOUJOURS UNE FETE
Au téléphone, Georges Duboeuf a été sans équivoque : « C’est une année en 9, donc une grande année ! » Je n’ai pas osé lui rappeler que je suis né en 1939, le plus exécrable millésime du vingtième siècle, pour le vin du moins. Georges avait bien sûr raison, comme toujours : ne déclarait-il pas déjà à un journaliste à la fin de l’été 1989, qu’il n’est pas loin de considérer comme la véritable année du siècle: «Chaque grappe est un petit chef d’œuvre… » A l’heure où ces lignes sont écrites, le Beaujolais est en vendange. Quand vous les lirez, le vin sera fait dans les cuves. Et on ne sera plus très loin du 19 novembre, troisième jeudi du mois. Jour béni de la grande fête mondiale du Beaujolais Nouveau !