A Fleur DE VINS
2009 : le millésime du soleil
Chaque jour nous dégustons quelques 200 échantillons de Beaujolais et Beaujolais Villages 2009. Compte tenu de la corpulence des vins, de leur structure, la tâche n’est pas facile pour trouver les meilleurs parmi les très bons.
Vendanges 2009 en Beaujolais
Elles se déroulent sous un temps idéal, avec des vendangeurs actifs et joyeux, les grappes de raisin sont petites, gorgées de soleil, d’une belle couleur noire violacée avec une richesse en sucre exceptionnelle. Les baies sont épaisses et les pépins d’une belle couleur ambrée, signe d’une maturité phénolique parfaite.
2009 peut-être le meilleur des 9 ?
Un proverbe dit : « Il ne faut pas vendre la peau de l’ours avant de l’avoir tué ». Attendons le début des vendanges, fixé pour les Beaujolais et Beaujolais Villages au 27 août, pour avoir une vision plus judicieuse de ce millésime 2009 qui sera vraisemblablement en qualité au-dessus de 2003 et de 2005.
VINS SÉLECTIONNÉS
LES ROSÉS 2008

Roséveillé - Roséclatant - Rosémerveille - Rosétoilé - Rosélégance - Rosexcellence - Rosépatant

Roséveillé : Grenache Vin de Pays d’Oc rosé

Ce rosé à la fois opulent et subtil nous offre du soleil dans le verre, beaucoup de fraîcheur et un grain délicat. Une cuvée exceptionnelle, élégante, qui joue avec les grâces aromatiques de la garrigue et les délicatesses framboisées. Un rosé de gastronomie à l’équilibre parfait. Servir à 8-9°C.

Roséclatant : Syrah Vin de Pays d’Oc rosé

Ce rosé s’habille d’une belle robe brillante, vermillon soutenu. Il a un très beau nez de cerises, de fraises, avec des notes amyliques. La chair est ronde et croquante. A la fois frais et ample en bouche, ce rosé est plaisant, harmonieux et gourmand. Servir à 8-9° C.

Rosémerveille : Merlot Vin de Pays d’Oc rosé

Le merlot rosé est onctueux en bouche, il associe sucrosité et fraîcheur. La robe est rose intense, brillante. Le nez dévoile des arômes de fraise confiturée, de mirabelle, agrémentés d’une touche mentholée. L’attaque est vive, franche, la bouche ample et grasse, joliment fruitée, en cohérence avec le bouquet. Servir à 8-9°C.

Rosétoilé : Cabernet Sauvignon Vin de Pays d’Oc rosé

Le cabernet sauvignon rosé est un vin friand et élégant qui s’exprime sur des notes de fruits rouges acidulés. Le nez de ce cabernet-sauvignon est puissant et offre des arômes typiques du cépage (cassis notamment). La bouche est soyeuse, grasse, parfaitement équilibrée et structurée. Sa très belle longueur achève de convaincre. Servir à 8-9°C

Rosélégance : Beaujolais Rosé

D’une belle robe rose clair avec des reflets saumonés, ce Beaujolais rosé développe des arômes intenses de petits fruits rouges comme la cerise et la framboise. La bouche est très fraîche, avec un joli prolongement fruité. Sa finale est très croquante et juteuse. Servir entre 10 et 12°.

Rosexcellence : Côtes du Rhône rosé Médaille d’Or au Mondial du Rosé®

Ce Côtes du Rhône rosé a obtenu une médaille d’or au Mondial du Rosé®, parmi 800 vins représentant la production de 25 pays différents. Ce concours est organisé par l’Union des OEnologues de France. De la robe vive à reflets violacés naissent des arômes de fruits à chair blanche : pêche de vigne, agrumes, banane, litchi. La bouche est ronde, avec beaucoup de gras, de fraîcheur et d’harmonie. Le vin se développe en rondeur, sans jamais se départir de sa complexité. Servir à 8-9°C.

Rosépatant : Vin de Pays du Comté Tolosan

Très belle robe rose saumoné. Nez complexe de fraises écrasées, de violette et de pamplemousse. La bouche est vivante, citronnée, tonique et d’une grande pureté. Un gamay rafraîchissant sur un barbecue d’été.

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