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La famille CARRET habite sur la commune de Vaux en Beaujolais (Clochemerle) depuis plusieurs générations. Les ancêtres de Jean-Claude CARRET exploitaient le domaine en polyculture. Dans les années 1970, son père a décidé de se consacrer uniquement à la culture de la vigne.
Les vignes du domaine ont été renouvelées pour un tiers entre 1995 et 1999. Les deux tiers de l’exploitation sont considérées comme des vieilles vignes (plus de 40 ans). Les pentes et l’exposition font la particularité de ce domaine. Les vignes sont en gobelet, sur des pentes de 30 à 40 %. Le travail est donc plus difficile qu’en plaine.
Les rendements sont de 40 hl/hectare.
La vendange est manuelle.
Vinification : macération de 6 à 8 jours, maîtrise des températures durant tout le process fermentaire.
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Parking gratuit. Nos amis les animaux ne sont pas acceptés au sein du parc.
Hameau Dubœuf : 10h00 à 17h00
Jardin en Beaujolais : ouvert du 13 avril au 08 septembre 2024 aux horaires suivants :
De 8h00 à 19h00
Direction Lyon, sortie 29
Direction Mâcon, sortie 30
Arrivée directe sur site
Train TER-Romanèche-Thorins : directement dans le Hameau
TGV-Mâcon-Loché : 18 km
Lyon Saint Exupéry : 35 mn
Genève Cointrin : 1h45
46° 10’36,52’’N – 4° 44’30,19’’E
Free parking. Our friends the animals are not accepted within the park.
Closed on December 25
Hameau Duboeuf: 10:00am to 6:00pm
Jardin en Beaujolais: open from April 13 to September 8, 2024 at the following times:
Closed on December 25
Direction Lyon, exit 29
Direction Mâcon, exit 30
Direct arrival on site
TER-Romanèche-Thorins train: directly in the Hameau
TGV-Mâcon-Loché : 18 km
Lyon Saint Exupéry : 35 mn
Genève Cointrin : 1h45
46° 10’36,52’’N – 4° 44’30,19’’E