Edifi\u00e9 au XV\u00e8 si\u00e8cle, le moulin qui domine l’appellation et lui donne son nom a cess\u00e9 de moudre du grain au milieu du XIX\u00e8. Mais il est rest\u00e9 fi\u00e8rement dress\u00e9 sur la colline, \u00e0 une altitude de 258 m\u00e8tres, sur son d\u00f4me de granite inject\u00e9 de mangan\u00e8se. Restaur\u00e9 en 1960, alors qu’il a \u00e9t\u00e9 class\u00e9 \u00e0 l’inventaire des monuments historiques quelques trente ans plus t\u00f4t, il retrouve son aptitude \u00e0 tourner, gr\u00e2ce \u00e0 la “guivre”, poutre oblique en bois qui permet de mettre ses ailes dans le vent. Des ailes qui lui ont \u00e9t\u00e9 remises, en 1999, \u00e0 l’occasion du soixante-quinzi\u00e8me anniversaire du cru. Le moulin, orphelin de ses ailes depuis la terrible temp\u00eate de 1910 qui les lui avait arrach\u00e9es, a ainsi retrouv\u00e9 sa parure et sa raison d’\u00eatre initiale. Il est aujourd’hui en parfait \u00e9tat de conservation.<\/p>\n
Histoire toujours, mais du vent, passons \u00e0 la pierre. Au XIX\u00e8 si\u00e8cle, Roman\u00e8che-Thorins comptait quatre mines de mangan\u00e8se, parmi les plus importantes de France, d’o\u00f9 l’on extrayait le fameux “savon du verrier” qui servait \u00e0 blanchir le verre. Une pierre tr\u00e8s dure, d’une telle qualit\u00e9, qu’on la baptisa : la “roman\u00e9chite”. Ces mines, o\u00f9 travaillait la population locale (les paysans cultivant la vigne et vivant de polyculture \u00e9taient aussi mineurs) ont ferm\u00e9 en 1919. Mais le mangan\u00e8se est rest\u00e9 et conf\u00e8re aux vins leur cachet particulier.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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