Pouilly-Fuissé Elevé En Fût De Chêne

Pouilly-Fuissé Elevé En Fût De Chêne

À déguster 12-14°C
Accords mets & vin
Sole meunière, lotte au safran, grenouilles, quenelles, poulet de Bresse à la crème.

Pouilly-Fuissé Elevé En Fût De Chêne

APPELLATION
Pouilly-Fuissé
Cépage
Chardonnay

L’Histoire

Le profil des roches de Solutré et de Vergisson s’avance dans le ciel comme la proue de deux navires. A leur pied, le vignoble le plus prestigieux du Mâconnais, celui de Pouilly Fuissé se développe sur les communes de Fuissé, Chaintré, Solutré-Pouilly et Vergisson. L’intérêt préhistorique et historique de ces roches est certain. En 1987, fut inauguré à Solutré un Musée de la Préhistoire unique en son genre. Il est reconnu comme un des plus importants musées de la sorte.

Pour cette cuvée spéciale ” Fût de Chêne “, le vin est élevé pendant 8 mois minimum dans des fûts neufs ou des fûts d’un ou deux ans. La majorité des barriques, en chêne français, provient d’un tonnelier avec lequel nous travaillons en étroite collaboration depuis plus de trente ans.

Le vin, déjà complexe, s’enrichit d’une délicate note boisée, et vanillée qui se marie à merveille avec le côté minéral de la pierre à fusil caractéristique de l’appellation.

DÉGUSTATION

Ce vin présente une robe or avec de légers reflets verts. Le nez est d’une belle complexité : délicatement beurrée avec des notes de fruits secs, d’amandes et de noisette le tout rehaussé par une touche vanillée. La bouche est ronde, onctueuse avec un délicat boisé. Vin fin, élégant et noble. Bonne longueur en finale.
Date de création
11 Septembre 1936
Altitude
225-400 m
SOL
Argilo calcaire
SURFACE
763 m

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Comment se rendre au hameau ?

Autoroute A6

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Train

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Train TER-Romanèche-Thorins : directement dans le Hameau
TGV-Mâcon-Loché : 18 km

Avion

Lyon Saint Exupéry : 35 mn
Genève Cointrin : 1h45

GPS

46° 10’36,52’’N – 4° 44’30,19’’E