Chiroubles 2022 Domaine des Petites Violettes

Chiroubles 2022 Domaine des Petites Violettes

À déguster 15-17°C
Accords mets & vin
Viande rouge, grillade et barbecue. Fromages à pâte dure ou molle.

Chiroubles 2022 Domaine des Petites Violettes

APPELLATION
Chiroubles
Millésime
Cépage
Gamay
Taux d’Alcool
13.0°
CONTENANCE
75cl

L’Histoire

Issu d’une famille de vignerons depuis 6 générations, Christophe SAVOYE possède 16 hectares de vignes. Il a fait certifier son domaine du label Haute Valeur environnementale depuis début 2019. Ceci atteste que les éléments de biodiversité sont très largement présents sur son exploitation et qu’il diminue la pression des pratiques agricoles.

Exposition des vignes : sud, sud-est.
Age moyen des vignes : 60 ans, avec rendement de 45 hl/hectare.
Culture : Vendange manuelle. Respect de l’environnement et agriculture raisonnée.
Vinification : fermentation semi-carbonique, durée 8 à 10 jours pour garder le fruit.

Conseil de conservation : 3 à 5 ans pour garder la fraîcheur et la finesse.

DÉGUSTATION

Grenat et intense, la robe promet de séduisants arômes : du fruit, assurément… griottine, cerise, tout en gourmandise et élégance ! Au palais, cette palette aromatique s’exprime admirablement avec du tanin fin. Grande fraîcheur et du croquant tout au long de la dégustation qu’on peut expliquer par un terroir d’altitude. Finale suave.
Date de création
Altitude
– m
SOL
Sablo-granitique

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Accès & Contact

796 route de la gare – 71570 Romanèche-Thorins

Parking gratuit. Nos amis les animaux ne sont pas acceptés au sein du parc.

Visite et restaurant ouverts du mercredi au dimanche.

Hameau Dubœuf : 10h00 à 17h00

Jardin en Beaujolais : ouvert du 13 avril au 08 septembre 2024 aux horaires suivants :

  • Mercredi, jeudi et vendredi : 14h15 à 18h00
  • Samedi et dimanche : 12h15 à 18h00
  • Juillet et août mercredi au dimanche : 12h15 à 18h
Boutique ouverte tous les jours.

De 8h00 à 19h00

Comment se rendre au hameau ?

Autoroute A6

Direction Lyon, sortie 29
Direction Mâcon, sortie 30

Train

Arrivée directe sur site

Train TER-Romanèche-Thorins : directement dans le Hameau
TGV-Mâcon-Loché : 18 km

Avion

Lyon Saint Exupéry : 35 mn
Genève Cointrin : 1h45

GPS

46° 10’36,52’’N – 4° 44’30,19’’E