Il y a longtemps, très longtemps, par un caprice de la géologie, le sol du cru Morgon a été métamorphosé. Le granit s’est transformé en schiste, le schiste s’est lui-même altéré et tellement décomposé que les vignerons du cru le désignent sous le vocable de ” roche pourrie “. C’est pourtant dans ce terroir que les ceps de Gamay vont puiser cette sève particulière qui donne cette typicité à l’appellation MORGON.

Là aussi, pour construire notre cuvée prestige, nous avons eu recours à la formule terroir – âge de la vigne – exposition. Excellente maturité, parfaite vinification. Après quoi, le nez au-dessus des verres, il a fallu quelques dizaines de dégustations sur trois ou quatre mois pour élaborer notre cuvée MORGON PRESTIGE.