Saint-Amour. Il faut reconnaître que le Cru situé le plus au nord porte un nom qui sonne doucement à l’oreille, et au coeur. C’est le vin des poètes et des amoureux. S’il n’existait pas, la vie aurait à coup sûr moins de charme. Le village de Saint-Amour a donné son nom à son très joli vin. Avant cela, il faut remonter très loin, à l’époque gallo-romaine, lorsqu’un centurion nommé Amor appartenant à la Légion Thébaine stationnée dans la région du Valais en Suisse se distingua par sa foi chrétienne et connut le martyre. De toute évidence, les chemins de l’amour, pavés de plaisirs et de douleurs, sont rarement faciles.

Aujourd’hui, le Saint-Amour vin a deux visages, selon la composition des sols, et même le type de vinification. Le premier, de style primeur et produit sur des terrains argilo-siliceux, est précoce, tendre et charmant avec une dominante de pêche et des parfums floraux. Le second, vin de garde ou  » d’arrière-saison  » cultivé sur des cailloutis granitiques, se montre plus puissant et charnu, marqué par des arômes de kirsch et framboise plus une note épicée rappelant la cannelle. Dans les deux cas, des vins séduisants comme il se doit.