Les Vins Georges Dubœuf

L’appellation d’origine Protégée Beaujolais s’étend sur 3 900 ha et est principalement située dans le Sud de la région près de Villefranche, Anse et le Bois-d’Oingt. C’est le vin qui illustre le mieux le charme simple des paysages bucoliques desquels il est originaire.

Le Beaujolais Blanc est quelque chose de merveilleux, d’inattendu, de délicieux et apprécié par un nombre croissant de connaisseurs.  Il développe des arômes subtils de fleurs blanches qui se fondent harmonieusement avec de doux parfums d’agrumes.

Produit dans les A.O.C.s Beaujolais et Beaujolais-Villages, les rosés sont issus du Gamay. Deux techniques de vinification peuvent être pratiquées : une presse directe ou une courte macération. Les vins sont généralement frais et désaltérants, avec des arômes d’agrumes et de pêches.

Avec ses 3 000 ha, le Beaujolais-Villages A.O.C. représente 25% de la production totale du Beaujolais. Il tire son nom des 38 villages viticoles qui ont longtemps été identifiés pour la qualité supérieure de leurs vins. C’est le vin rouge versatile par excellence pour accompagner apéritifs et repas.

Le cépage Aligoté a donné son nom à l’Appellation Contrôlée qui s’étend sur trois départements. Les vins sont frais et offrent généralement des arômes d’agrumes de de fleurs blanches. Il sert de base à l’élaboration du véritable Kir.

Le Cru du Beaujolais, le plus méridional et le plus grand. Sa couleur rubis profond annonce des arômes intensément parfumés, offrant un tourbillon de fruits tels que la prune, la fraise, la pêche et le groseille. La texture est opulente et veloutée.

Corsé, tannique et riche, le plus petit Cru du Beaujolais, qui s’étend sur 270 ha, soit la majeure partie de la ville, ne manque pas de caractère.

Chiroubles a la particularité d’être le cru le plus élevé, culminant à 450m d’altitude. Ces vins très aromatiques sont doux, équilibrés et agréables, offrant un nez de pivoine, de violette et d’épices. 

Comme son nom l’indique, il est produit sur les coteaux du mont Brouilly, autrefois volcan. Les 310 ha de l’A.O.C. produisent un vin fruité et délicat avec des arômes de raisins frais et d’iris.

Savant assemblage de Pinot Noir, Chardonnay et de Gamay, le Crémant de Bourgogne est vinifié selon la méthode traditionnelle comme en Champagne. Il conserve cependant un caractère plus vif et frais, idéal pour un apéritif réussi.

La reine du Beaujolais. L’origine du nom Fleurie n’a rien à voir avec les fleurs, mais avec un officier de la Légion romaine. D’une certaine manière, le vin est le plus grand cadeau que Rome a fait à la France. Les 870 ha de l’A.O.C. produisent un vin distingué, séduisant et extrêmement fruité avec une touche de minéralité.

Réparti sur 580 ha, Juliénas est un vin à encaver. La légende raconte que l’A.O.C. tire son nom du grand Jules César, mais ce qui est vrai, c’est qu’il est bien connu pour être un « vin d’écrivains », car très apprécié de nombreux écrivains et journalistes Français. Le bouquet corsé est à la fois fruité et floral.

Les vins blancs connus sous le nom de Mâcon-Villages proviennent de quelque 44 villages différents qui se trouvent au nord et à l’ouest de Mâcon et de la paisible rivière Saône. Les pentes à flanc de colline offrent une exposition idéale au soleil, ainsi qu’une excellente ventilation et un excellent drainage. Le bouquet suggère des arômes complexes et subtils de fleurs blanches printanières, telles que l’acacia, le lys et l’aubépine, ainsi que des notes d’agrumes typiques.

Le fruit du Beaujolais, le charme de la Bourgogne. C’est sans doute le plus typique des dix Crus du Beaujolais et donc le plus facile à identifier lors d’une dégustation. Son goût particulier de terroir (cerise, prune, pêche) s’intensifie avec l’âge.

Le roi du Beaujolais ! Les 660 ha sont principalement plantés sur la commune de Romanèche-Thorins où Les Vins Georges Duboeuf sont établis depuis 1957. Les vins sont puissants et parfumés et ils peuvent bien vieillir pendant des années.

Les quatre villages de Pouilly-Fuissé, Chaintré, Fuissé, Solutré et Vergisson produisent le célèbre vin Pouilly-Fuissé. Ils ont réalisé l’exploit remarquable de vendre 75% de leur vin à l’étranger. C’est le « joyau » de la région Mâconnais, et sa couleur est d’un doré inégalé. Il offre un bouquet d’amandes grillées, de tilleul et de verveine, avec une légère touche de vanille

Les quatre villages de Pouilly-Fuissé, Chaintré, Fuissé, Solutré et Vergisson produisent le célèbre vin Pouilly-Fuissé. Ils ont réalisé l’exploit remarquable de vendre 75% de leur vin à l’étranger. C’est le « joyau » de la région Mâconnais, et sa couleur est d’un doré inégalé. Il offre un bouquet d’amandes grillées, de tilleul et de verveine, avec une légère touche de vanille.

Niché au milieu des vignes à flanc de colline, entouré par la mer de vignes de leurs aînés, Morgon au Nord et Brouilly au Sud, Régnié est bien connu pour être le plus jeune Cru du Beaujolais puisqu’il est né en 1988. Il couvre aujourd’hui 400 ha et produit des vins parfumés

Le Cru du Beaujolais le plus septentrional se traduit par « Saint de l’Amour ». Il porte le nom d’un très petit et beau village au cœur de l’A.O.C. Ce vin élégant et délicat offre des arômes de pivoine, de pêche et d’abricot.

​La naissance de Saint-Véran en 1971 est un événement assez logique. C’était la reconnaissance d’un vin qui avait toujours été supérieur aux autres régions de la région du Mâconnais. Avec des arômes floraux prononcés dominés par le tilleul, le miel et un soupçon de pain grillé, ce vin offre un goût fruité et persistant en bouche.

Reconnue en 1998, l’A.O.C. Viré Clessé comprend deux communes de la Bourgogne du Sud. Ses vins offrent des arômes subtils d’abricots, de miel et de fleurs blanches. L’accompagnement idéal pour l’apéritif.