L’histoire d’un vin rejoint parfois tr\u00e8s intimement celle d’un homme. Jean-Ernest DESCOMBES \u00e9tait une figure tr\u00e8s sympathique de notre pays Beaujolais, quelqu’un de joyeux, toujours pr\u00eat \u00e0 faire la f\u00eate. Il avait r\u00e9ussi \u00e0 cr\u00e9er un des plus beaux domaines de Morgon, cru auquel il a vou\u00e9 une promotion intensive pendant une trentaine d’ann\u00e9es. Son caveau tr\u00e8s chaleureux a re\u00e7u la visite de nombreux journalistes, ainsi que des professionnels du vin, pour y savourer de grands flacons. Aujourd’hui c’est sa fille Nicole qui a repris le flambeau, avec un dynamisme qui aurait fait chaud au coeur de son papa. A son sujet, elle n’h\u00e9site pas \u00e0 dire que le vin ressemble toujours \u00e0 celui qui l’a fait.<\/p>\n
Vigneron hors pair, Jean-Ernest DESCOMBES \u00e9tait aussi un vinificateur dou\u00e9. Ses vignes sont plant\u00e9es dans les meilleurs terroirs, notamment celui de la C\u00f4te du Py, colline d’origine \u00e9ruptive : une particularit\u00e9 locale qui tr\u00f4ne au coeur de l’appellation Morgon. Ce sol tr\u00e8s profond et tr\u00e8s drainant pemet au gamay de m\u00fbrir et de s’\u00e9panouir dans des conditions id\u00e9ales.<\/p>\n
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