Saint-Amour 2022 Chateau De Saint-Amour
À déguster 16-18°C
Accords mets & vin
Filet mignon de veau, suprême de pintade aux champignons, joue de boeuf en bourguignon, fromages affinés.
Saint-Amour 2022 Chateau De Saint-Amour
17,75 €
L’Histoire
Le domaine s’étend sur une vingtaine d’hectares. La bâtisse du XVIIème siècle a toujours appartenu à la famille SIRAUDIN et l’actuel propriétaire est Pierre SIRAUDIN.
Le gamay noir à jus blanc trouve ici un terroir de prédilection avec des sols argilo-siliceux et des cailloutis granitiques.
Le travail de la vigne est conduit en lutte raisonnée.
L’âge des vignes est de 35 ans en moyenne.
La vendange est manuelle.
DÉGUSTATION
Robe brillante grenat. Nez intense et complexe avec des arômes de fruits noirs bien mûrs, de mûre et de griotte agrémentés de senteurs florales à dominante rose. Extraordinaire matière et richesse en bouche : capiteux, généreux, chaleureux, du tanin soyeux et onctueux. Très belle persistance en finale.
Date de création
–
Altitude
– m
SOL
Argilo-siliceux. Cailloutis granitiques
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