Pouilly-Fuissé Premier Cru

Pouilly-Fuissé Premier Cru

À déguster 12°C
Accords mets & vin
Poissons crus, sushis. Poissons au four. Crustacés. Fruits de mer. Poulet à la crème. Blanquette de veau.

Pouilly-Fuissé Premier Cru

APPELLATION
Pouilly-Fuissé Premier Cru
Cépage
Chardonnay

L’Histoire

La progression constante du niveau de qualité des climats de l’appellation, reconnus au niveau des meilleurs climats bourguignons classés, a conduit le Conseil d’Administration de l’Union des Producteurs à entamer une démarche de reconnaissance en 1er Cru, présentée lors de l’Assemblée Générale du 29 mars 2008. Des recherches documentaires sur l’historique des climats, une étude géologique, pédologique et topographique précise de l’appellation, une enquête parcellaire auprès de tous les producteurs, pratiques culturales, données économiques, des séances de dégustations et réunions publiques ont été entrepris.

L’Institut National de l’Origine et de la Qualité a approuvé la reconnaissance de 22 climats en 1er crus. Ils représentent 24% de l’aire de l’AOC, répartis sur les quatre communes de l’appellation : Chaintré, Fuissé, Solutré-Pouilly et Vergisson.

Les vins bénéficiant de la mention « Premier Cru » peuvent être plus fruités, plus puissants ou plus minéraux selon la provenance des raisins. Ils nécessitent une durée d’élevage plus longue pour exprimer pleinement leur équilibre, leur longueur, leur intensité et leur complexité.

DÉGUSTATION

Ce Pouilly Fuissé 1er Cru, d’un or doré étincelant, livre un bouquet complexe et élégant ! Un délicat boisé grillé souligne des fragrances de verveine et de tilleul. La bouche est pulpeuse, riche et fraîche à la fois, avec une acidité salivante en finale. Un merveilleux équilibre entre puissance et finesse !
Date de création
3 Septembre 2020
Altitude
SOL
Argilo-calcaire
SURFACE
194 m

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796 route de la gare – 71570 Romanèche-Thorins

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  • Mercredi, jeudi et vendredi : 14h15 à 18h00
  • Samedi et dimanche : 12h15 à 18h00
  • Juillet et août mercredi au dimanche : 12h15 à 18h
Boutique ouverte tous les jours.

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Comment se rendre au hameau ?

Autoroute A6

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Train

Arrivée directe sur site

Train TER-Romanèche-Thorins : directement dans le Hameau
TGV-Mâcon-Loché : 18 km

Avion

Lyon Saint Exupéry : 35 mn
Genève Cointrin : 1h45

GPS

46° 10’36,52’’N – 4° 44’30,19’’E