Viré-Clessé 2024 Sélection Georges Duboeuf
À déguster 11-12°C
Accords mets & vin
Apéritif, hors d’oeuvre, poissons en sauce.
Viré-Clessé 2024 Sélection Georges Duboeuf
19,90 €
L’Histoire
Viré et Clessé sont deux communes de la Bourgogne du Sud, entre Tournus et Mâcon. La typicité de leurs vins étant très proche, on a opté pour une seule appellation. Reconnue en 1998, l’appellation VIRE-CLESSE a été baptisée un an plus tard.
Une sélection parcellaire rigoureuse est faite au moment de la vendange.
Une maîtrise constante des températures est assurée pendant tout le process fermentaire.
L’élevage se fait en cuve inox sur lies fines.
DÉGUSTATION
Robe brillante or dorée.
Des notes miellées, de verveine et de subtiles senteurs fruitées d’abricot. Ample en bouche, avec un bon gras, il s’appréciera à l’apéritif ou avec des coquilles saint jacques à la sauce normande ou à tenter avec un entremets glacé aux fruits.
Date de création
1998
Altitude
200-400 m
SOL
Argilo-calcaire
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